Salamella Profumo dei Nebrodi

Salamella Profumo dei Nebrodi
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TITOLO CODICE

006                                                         SALAMELLE

CON PROFUMI DEI NEBRODI  

DISUINO NERO DEI NEBRODI

 

SPECIE ANIMALE

SUINA

RAZZA

SUINO NERO SICILIANO DEI NEBRODI

PROVENIENZA

Allevamento biologico dell’Azienda agricola “Dono” Sita Nel Territorio Di Troina (En) Nel Parco Naturale Dei Nebrodi (SICILIA).

ORIGINE

Siciliana (Made in Sicily)

MODALITA’ DI LAVORAZIONE

Artigianale In Stabilimento Riconosciuto (086018472200403V103064)

 

PRESENTAZIONE

Insaccato crudo in budello naturale Annodato a tocchetti, sottovuoto o non,      pezzatura da 200 gr. A 2000 gr.( prodotto soggetto a calo naturale di peso)

STAGIONATURA

Non Inferiore A 15 Giorni

INGREDIENTI

Carne di suino nero dei Nebrodi, sale,   mix di erbe aromatiche autoctone(alloro, salvia, timo, rosmarino,maggiorana,etc) destrosio,   aromi naturali, , paprica dolce,        conservante E 250 (nitrito di sodio). .

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore della carne :Rosso mattone , grasso roseo, grana media di sapore  dolce e speziato profumo caratteristico

CERTIFICAZIONI

Prodotto certificato dal consorzio di tutela suino nero dei nebrodi con certificato di tracciabilità.

RICONOSCIMENTI

Il suino nero dei nebrodi è un presidio slow food e i prodotti dell’az. Agricola “dono” presenti al salone internazionale del gusto Torino 2006.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE

Ad Una Temperatura Di : 4- 10°C Viene Garantito Il Prodotto Per Giorni  150 Dalla Data Di Produzione

IMBALLO

Cartoni Peso Netto 10/12 Kg.

     

 

APPROVATO ED EMESSO DALLA DIREZIONE