Fellata
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TITOLO CODICE |
002 “FELLATA” SALAME DI SUINO NERO DEI NEBRODI |
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PRODOTTO IPOALLERGENICO SENZA GLUTINE E DERIVATI DEL LATTE
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SPECIE ANIMALE |
SUINA |
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RAZZA |
SUINO NERO SICILIANO DEI NEBRODI |
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PROVENIENZA |
Allevamento biologico dell’Azienda agricola “Dono” Sita Nel Territorio Di Troina (En) Nel Parco Naturale Dei Nebrodi (SICILIA). |
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ORIGINE |
Siciliana (Made in Sicily) |
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MODALITA’ DI LAVORAZIONE |
Artigianale In Stabilimento riconosciuto(086018472200403V103064) |
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PRESENTAZIONE |
Insaccato crudo in budello naturale, sottovuoto o non, pezzatura da 300 gr. A 1000 gr.( prodotto soggetto a calo naturale di peso) |
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STAGIONATURA |
Non Inferiore A 60 Giorni |
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INGREDIENTI |
100% Carne di suino nero dei Nebrodi, sale, pepe nero, destrosio, aromi naturali, paprica dolce, conservante E 250 (nitrito di sodio). |
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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE |
Colore della carne :Rosso mattone , grasso roseo, grana tipo punta di coltello di sapore dolce e aromatico di profumo caratteristico |
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CERTIFICAZIONI |
Prodotto certificato dal consorzio di tutela suino nero dei nebrodi con certificato di tracciabilità. |
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RICONOSCIMENTI |
Il suino nero dei nebrodi è un presidio slow food e i prodotti dell’az. Agricola “dono” presenti al salone internazionale del gusto Torino 2006. |
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MODALITA’ DI CONSERVAZIONE |
Ad Una Temperatura Di : 4-10°C Viene Garantito Il Prodotto Per Giorni 270 Dalla Data Di Produzione |
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IMBALLO |
Cartoni Peso Netto 10/12 Kg. |
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APPROVATO ED EMESSO DALLA DIREZIONE AZIENDALE
Come raggiungerci da: Adrano, Barrafranca, Calascibetta, Agira, Caltanissetta, Cerami, Bronte, Leonforte, Enna, Piazza Armerina, Pietraperzia, Mistretta, Regalbuto, Troina, Nicosia, Valguarnera Caropepe, San Fratello, Villarosa, Pergusa [Fraz. di Enna], Cesare Battisti [Fraz. di Milena], se sei interessato a Carni.
